Lazos Mediterráneos

Lazos Mediterráneos

Ingredientes

350 gr. de corbatines de pasta
300 gr. de tomates
150 gr. de aceitunas negras
10 gr. de alcaparras
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Ponga los tomates en una olla con agua hirviendo, escúrralos, pélelos, elimine las pepas y el agua. Parta la pulpa en pedazos pequeños. Deshuese las aceitunas y pártalas en trozos pequeños. Escurra las alcaparras y séquelas con un paño. Añada el aceite a las aceitunas y alcaparras. Viértalas en una olla, deje hervir y agregue los tomates, sal y pimienta. Cocine la pasta normal con agua y sal.
Ahora añada la salsa a la pasta y sirva caliente.

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